こんにちは。業務用冷凍焼菓子WINDMILLです。
夏限定の新商品、爽やかな夏をイメージして作った『レモンのマフィン』と『ココナッツとブルーベリーのパウンドケーキ』のご紹介です。
自然解凍して袋のまま販売する事もできますが、袋から出して簡単なアレンジをするだけで見た目がとても華やかになって販売単価を上げることが出来ますよ。
おすすめのアレンジ方法もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
『レモンのマフィン』
レモンパウダーを練り込んだ生地と、レモン果汁のアイシングが爽やかに香るマフィンです。
〇サイズ･･･60g 5.5×6.5×6.5（cm）
〇原材料･･･小麦粉（国内製造） バター 甜菜糖 鶏卵 牛乳 ビートグラニュー糖 レモン 濃縮果汁（アルゼンチン製造） レモン（アメリカ） / 膨張剤（アルミニウムフリー） 精製マルトースデンプン分解物 食塩
〇栄養成分･･･熱量203kcal たんぱく質2.8g 脂質8.6g 炭水化物30.5g 食塩相当量0.35mg
〇アレルギー成分･･･卵・乳・小麦
〇保存方法･･･要冷凍（-18℃以下で保存）
〇使用方法･･･冷蔵解凍12時間、常温解凍40分～1時間
〇賞味期限･･･180日
〇消費期限･･･14日
『ココナッツとブルーベリーのパウンドケーキ』
自家製ブルーベリージャムと有機のココナッツファインで夏らしさを強調したパウンドケーキです。
〇サイズ･･･10.5×7.0×2.5（cm）
〇原材料･･･甜菜糖（北海道産） バター（国内製造） 小麦粉 鶏卵 ブルーベリー 有機ココナッツ（スリランカ産） 食塩 / 膨張剤（アルミニウムフリー）
〇栄養成分･･･熱量318.9kcal たんぱく質4.1g 脂質18.9g 炭水化物36.7g 食塩相当量0.3mg
〇アレルギー成分･･･卵・乳・小麦
〇保存方法･･･要冷凍（-18℃以下で保存）
〇使用方法･･･冷蔵解凍12時間、常温解凍40分～1時間
〇賞味期限･･･180日
〇消費期限･･･14日
かんたん3分アレンジで単価アップ
マフィンやパウンドケーキをお店のイートインで提供する時、お皿に出して提供しているお店様が多いと思いますが、ちょっとひと手間加えるだけで豪華な「スイーツプレート」に大変身します。
誰でも簡単に出来るアレンジをご紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。
レモンのマフィンのアレンジプレート
用意するもの
・レモンのマフィン ･･･1個
・生クリーム（7分立て）･･･大さじ1～2
・マンゴーソース（お好みのジャムでもOK）･･･適量
・ライム（レモンやミントの葉でもOK）･･･適量
①マフィンの横に生クリームを添える
スプーンやディッシャーで生クリームをひとさじ添えます。
②マンゴーソースを等間隔に配置する
マンゴーソースがない場合はマーマレードなどのお好みのジャムでも良いです。
③ライムの飾り切りをトッピング
ライム以外にも柑橘系のスライスをトッピングするとマフィンの爽やかさを引き立ててくれるのでオススメです。
完成！
コーヒーや紅茶などのドリンクと一緒にマフィンセットにしてメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか？
ココナッツとブルーベリーのパウンドケーキのアレンジプレート
用意するもの
・ココナッツとブルーベリーのパウンドケーキ･･･1個
・生クリーム（7分立て）･･･大さじ4～5
・ココナッツミルク･･･大さじ1
・ココナッツファイン･･･適量
①生クリームとココナッツミルクを合わせる
スプーンでよく混ぜ合わせてココナッツクリームを作ります。
②ココナッツクリームをお皿に広げる
混ぜ合わせて出来たココナッツクリームを直径15cm位の円形になるように、スプーンなどを使って薄く広げます。
③ココナッツクリームの上にパウンドケーキを乗せる
広げたココナッツクリームの丁度真ん中になるように乗せてください。
④ココナッツファインをかける
ココナッツクリームの縁に沿ってココナッツファインをかけます。粉糖でも良いです。
完成！
ココナッツクリームとココナッツファインでトロピカルな雰囲気のデザートプレートの出来上がり。アレンジが映えるように大きめのお皿を使ってくださいね。
WINDMILLの会員制オンラインショップでは『レモンのマフィン』『ココナッツとブルーベリーのパウンドケーキ』の他にも約30種類のマフィン、パウンドケーキ、クッキーを販売しております。
ご購入には会員登録が必要です。無料サンプルもございますので、ぜひ味と品質をお確かめください。
