STORY STORY YOKOHAMA様は、神奈川県を中心に東京都、千葉県に約40店舗を展開している書店チェーン「有隣堂」が運営する書店×雑貨×カフェのお店です。
桜木町駅すぐ「コレットマーレ」の5Fにあり、カフェは約70席設けてありますが、常に買い物客やオフィスワーカーで賑わっています。
メニューはパスタやピザ、ケーキなどを取り揃えていて、お食事や休憩など幅広くご利用いただけるお店です。

W）STORY STORY YOKOHAMA様がWINDMILLのサービスを選ばれた理由、きっかけはありますか？

冷凍なのにおいしさにこだわっているところが第一に選んだ理由です。
保存料不使用やベーキングパウダーのアルミフリーなど、体に優しい素材を使っているので安心して提供できる事も大きいです。
お子様連れが多くいらっしゃる系列店舗でもご好評いただいています。

W）特別な事ではないですが、なるべく安心できてシンプルな素材で作ることを心掛けているので、非常に嬉しいお言葉です。

特に小さなお子さんを持つ方は素材を気にして購入される方が多いですよね。

W）クッキーやマフィンをメインでご利用いただいていますが、どのように提供されていますか？

クッキー、マフィンはレジ横で販売しています。
マフィンは単品だけでなく「本日のマフィンセット」でドリンクとセットで販売しています。
WINDMILLさんの焼菓子は男性のお客様にも人気ですよ。

W）それは意外ですが、とても嬉しいです！

例えば、カフェで甘い物を食べたいけどケーキを注文するのには少し抵抗のあるお客様、お一人でお仕事の休憩で来られたお客様などはレジ横のアイテムに手を伸ばしていただきやすいようです。

W）なるほど！手軽に食べられるボリュームを意識しているので、手に取りやすいのかもしれませんね。
「本日のマフィンセット」のマフィンは袋のまま提供されていますか？

あたためされるか聞いて、あたためない方には袋のまま、あたためる方は袋から出してお皿で提供しています。

W）マフィンは軽くあたためることで中はふんわり、外はサクっとした食感になるので、非常にオススメです！

はい。大半のお客様はあたためされていますね。
オーブンで軽くリベイクするだけなので、調理に慣れてないスタッフでも簡単に出来るので助かっています。

W）ありがとうございます。
これからもSTORY STORY YOKOHAMA様、STORY STORY YOKOHAMAのお客様に喜んでいただける商品をつくっていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

よろしくお願いします！